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      厨邦纯酿黑米醋

      系列规格

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      推荐食谱

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      豆瓣瓦块鱼

        主料:草鱼1000克

        辅料:姜末20克、蒜末20克、葱花30克

        调料:厨邦美味鲜酱油15克、厨邦纯米醋20克、厨邦葱姜汁料酒25克、厨邦味精2克、白糖25克、盐5克、胡椒粉1克、豆瓣酱75克、水淀粉30克、汤750克、厨邦100%纯花生油适量、厨邦100%纯芝麻油少许、红油少许

        制作方法:

        1、将鱼刮鳞、剖腹、去内脏去鳃后洗净,切大块加厨邦葱姜汁料酒、盐、胡椒粉码味;

        2、锅内下厨邦100%纯花生油烧至七成热,下草鱼两面煎至定型铲起;

        3、锅内留少许底油,下豆瓣酱炒出红油,加姜、蒜炒出香味,烹入厨邦葱姜汁料酒、厨邦美味鲜酱油加汤烧开;

        4、再下入鱼,撒上葱花,加盐、胡椒粉、厨邦味精、白糖、厨邦纯米醋,两面烧透入味,取出装盘;

        5、汤中加水淀粉勾芡,撒葱花、淋上厨邦100%纯芝麻油、厨邦纯米醋、红油,将汁收浓、亮油浇在鱼上即成。


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